Tortitas fritas rellenas de pollo y puerros
"¿De qué guardo silencio, qué es, si el amor no es; si es amor, Dios, qué es? Si es bueno, ¿por qué es propenso al mal? Si es malo, ¿por qué me es dulce?" ? .. Francesco Petrarca ¡A todos por San Valentín!
Pasos de preparación
- Haga una mezcla para panqueques con los ingredientes enumerados y hornee 10 panqueques grandes. No puse intencionalmente la cantidad para los panqueques, porque de lo contrario lo hago de manera deductiva, y aunque haya más panqueques que sobra, no te duele la cabeza.
- Cocine el pollo, cocine la sopa de pollo y luego pique finamente toda la carne de la sopa. Escaldar también los puerros brevemente y cortarlos en cubos pequeños. Mezcle el pollo y los puerros, agregue la mitad de la crema agria, sal y pimienta al gusto. Rellena los panqueques con la mezcla y enróllalos como sarmis.
- Enrollar los panqueques en harina, huevo y pan rallado y freír en aceite caliente.
Servicio
Sirve como aperitivo caliente o plato principal (ya que son muy abundantes) con lechuga y salsa tártara.
