Tortitas de avena (sin gluten)
Aquí hay una receta maravillosa que creo que a muchos les gustará. Uno de los desayunos más habituales en nuestra casa. Los hago principalmente por nuestra pequeña ardilla, Elhan, que tiene problemas digestivos y es difícil obligarlo a comer avena o fruta, así que siempre lo escondo en alimentos como este. Rápido, sabroso y fácil, mi favorito.
Pasos de preparación
- Pon todos los ingredientes, avena, yogur, plátano, huevo, vainilla, canela y levadura en una licuadora. Agrega la leche. La mezcla no debe ser ni demasiado espesa ni demasiado delgada. Si está muy espeso, agregue una cucharada o dos de leche, y si por casualidad está demasiado delgado, agregue un poco de avena. Dejar reposar unos minutos hasta que la sartén esté bien caliente para que la mezcla se quede un rato.
- Caliente una sartén para panqueques y luego, si no tiene un aerosol antiadherente, tome una toalla de papel y sumerja un poco en aceite y luego enrolle la sartén. No debe tener aceite flotando en su sartén, simplemente déle vuelta para que se pegue. Luego, con un cazo de sopa, vierta la mezcla en la sartén. Espolvoree la fruta como desee, agregué los arándanos y no es necesario. Los hago menos para el pequeño.
- Cuando veas las burbujas en la parte superior, es hora de transferirlas al otro lado con una espátula. Hornee por unos 3 minutos por un lado y cuando los transfiera otros 1-2 por el otro lado a temperatura moderada. Asegúrate de que no te quemes y que no tengas una temperatura alta.
- Sirva caliente para el desayuno con jarabe de arce o al gusto.
Servicio
Receta con mis pequeñas modificaciones.