Tortitas con espárragos blancos
El amor verdadero permite muchas sorpresas, pero no te preocupes ... definitivamente será una sorpresa agradable. Que los panqueques también pueden ser un plato festivo y excepcional se evidencia en la combinación fresca con espárragos afrodisíacos y pepperoni ligeramente picante. Disfrute de un ambiente romántico para dos ♥ ¡El Día de San Valentín es la oportunidad perfecta para comprobarlo!
Pasos de preparación
- Poner la harina, los huevos, la sal y la leche en un bol y mezclar bien con un batidor para obtener una mezcla homogénea. Deje reposar la masa preparada durante unos 30 minutos, luego agregue agua y mezcle.
- Mientras espera la masa para panqueques, prepare la cobertura. Ponga todos los ingredientes de la cobertura en un bol pequeño de plástico con tapa y agite bien para obtener una emulsión. Dejar hasta servir.
- De la masa líquida preparada, en una sartén de teflón calentada, fríe 4 (+1) panqueques en mantequilla girando la sartén para que la masa se extienda uniformemente por toda la superficie de la sartén. Cuando la parte inferior del panqueque se vuelva de color marrón amarillento, gírelo hacia el otro lado y hornee brevemente por ese lado también. Al preparar panqueques, asegúrese de que tengan el mismo grosor.
- Coloque 3 espárragos en cada panqueque, de modo que la parte superior de los espárragos salga del panqueque, doble la parte inferior del panqueque y envuelva cada uno por separado.
Servicio
Para un aperitivo caliente, coloque dos panqueques rellenos en un plato, espolvoree con queso Emmentaler rallado grueso y hornee en el microondas para derretir el queso (60 segundos es suficiente si el microondas es de 800 W). Decora con pimiento ligeramente picante y vierte sobre la cobertura preparada. O sírvalo como plato independiente con una ensalada de mantequilla condimentada con este aderezo.
