Tortitas americanas con polenta y canela

Encontré esta receta a través de la página StumbleUpon e inmediatamente decidí probarla para el desayuno. Los panqueques son fragantes, suaves y deliciosos, especialmente si los comes con mermelada de manzana. De esta medida obtendrás aproximadamente 6 piezas.

Pasos de preparación

Mezcle los ingredientes secos (harina, polenta, azúcar, canela, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal).
Mezcle bien los ingredientes "húmedos" (suero de leche, huevos, aceite, agua) en un recipiente aparte y mézclelos con los secos, pero lo suficiente para combinar, es deseable que queden pequeños grumos. Obtendrá una mezcla más espesa, pero así debe ser.
Calienta una sartén a fuego medio. Cuando estén lo suficientemente calientes, hornee los panqueques, por lo general suficientes minutos por ambos lados. Si no tiene una sartén de teflón, asegúrese de engrasarla un poco antes de hornear el primer panqueque.
Sirva caliente con su mermelada / aderezo favorito (debido a la canela, combina especialmente bien con la mermelada de manzana).

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