Tortilla de brunch perfecta

Pasos de preparación

• Limpiar los puerros y enjuagar bien con agua fría corriente. Córtelo en mitades, si es más pequeño, si es más grande en cuartos y córtelo en fideos. Vierte lo que usas en una sartén más profunda, usé aceite de oliva, y freímos los puerros hasta que se ablanden. Agrega pimienta y sal al gusto, revuelve y vierte en un plato. Queso brie cortado en cubos o rodajas.
• Dependiendo del hambre que tengas, de cuántos huevos uses, 3 huevos fueron suficientes para mi esposo y para mí, batir los huevos con un tenedor, agregar sal y pimienta, agregar la nata y combinar todo. Puede usar la misma sartén o panqueque, agregar una gota de dos aceites (si es de teflón) y freír una tortilla, he frito dos tortillas de 3 huevos, uno a la vez. ) sofreír la tortilla solo por el fondo, poner la mitad o un cuarto del queso brie en el centro de la tortilla, poner encima los puerros fritos y doblar con mucho cuidado los lados de la tortilla, uno sobre otro, esperar muy poco a que queso para comenzar a derretir. Sirve en un plato, espolvorea con perejil finamente picado y acompaña con tomate y pan sancochado a tu elección.
• Agradable !!!!