ღ Tortilla con flores de calabacín
El calabacín reina en estos días, por lo que mi jardín se parece más a un jardín de flores que a un huerto. Amarillas simples, las flores no llenan el aire de olor, pero se ven hermosas, y muchas veces cuando las miras y las chicas saliva porque son manjares famosos, sobre todo en la cocina italiana y francesa se preparan de diversas formas, así que aquí están en una tortilla del horno.
Pasos de preparación
- Las flores de calabacín son ricas en vitamina A, ácido fólico y potasio, son bajas en calorías y tienen propiedades diuréticas y refrescantes. Se pueden consumir crudos, por ejemplo en ensaladas, tienen un sabor suave, por lo que se pueden añadir a muchos platos. comer
- A las abejas y otros insectos les gusta entrar en las flores, por lo que deben limpiarse cuidadosamente antes de su uso. La forma más fácil de hacer esto es lavar suavemente las flores con un chorro de agua ligero, asegúrese de quitar el mortero de cada flor y lavar el interior de los insectos si se quedan accidentalmente. También hay un truco para los insectos: vierta agua fría en un recipiente más grande, coloque las flores dentro y coloque el recipiente en un lugar más oscuro. Los insectos saldrán solos hacia la luz. Deja que las flores lavadas se sequen sobre toallas de papel.
- volvamos a la receta
- Batir los huevos en un bol adecuado, salarlos, cocinarlos al vapor, sazonar con o al gusto. Agrega la leche, la harina, el queso rallado mezcla todo bien hasta obtener una buena textura.
- Cubra la fuente para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado.
- Vierta una pequeña parte de la mezcla y disponga las verduras como desee el calabacín, el tomate, desmenuce el jamón encima coloque las flores de calabacín y vierta el resto de la mezcla.
- Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 25-30 minutos.
Servicio
¡Buen apetito!