Tortas de frutas caribeñas
Pasteles de postre muy exóticos, deliciosos, suaves y finos, con galleta de coco, relleno exótico y mazapán.
Pasos de preparación
- Para la galleta, batir las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede cremoso. Agregue claras de huevo sólidas y combine. Agregue la harina, el espesante, el polvo de hornear y el coco.
- Coloca la masa a hornear en una bandeja de horno previamente cubierta con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a aproximadamente 180-190 ° C, aproximadamente 10-13 minutos. Después de hornear, echar la masa sobre un paño espolvoreado con azúcar glass y quitar el papel, dejar enfriar.
- Para el relleno, mezcla la mermelada con yogur, gelatina y azúcar. Tan pronto como la masa comience a encogerse, agregue la crema agridulce firmemente batida.
- Del molde de galleta cortar círculos vel. 7cm. Córtelos a la mitad horizontalmente. Rellena la parte inferior, dobla la parte superior y corta los bordes del lado con un cuchillo. Rodar en coco.
- Extienda el mazapán entre dos hojas de papel de hornear. También corta círculos del mismo tamaño con un molde y coloca un plato de mazapán sobre cada bizcocho. Adorne con fruta y deje enfriar.
- La receta es del folleto de Schwartau: "In 7 Rezepten um die Welt"
