Tortas de caza
Comenzaron como Hunting Kaisers por Voki Kostić, pero terminaron como Hunting Cakes.
Pasos de preparación
- Mezcle y tamice ambos tipos de harina, haga una depresión y agregue la levadura derretida con azúcar en la leche, sal y comino. Amasar una masa homogénea. Batir el bol y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Estirar la masa sobre la superficie de trabajo, espolvorear con jamón picado y doblar. Repite y dobla dos veces más como si estuvieras haciendo hojaldre.
- Estirar la masa y sacar las tortas con un molde redondo grande. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o una bandeja para hornear. Cuando haya dispuesto todos los pasteles, cúbralos con un bollo: 150 ml de agua hervida y 5 g de harina.
- Muela pimienta sobre los pasteles y espolvoree con sal marina gruesa.
- Hornea en horno precalentado a 200 ° C hasta que la corteza se enganche en las tortas y adquieran un bonito color.
