Torta tropical
Este es uno de los pasteles más rápidos y fáciles que he hecho. La batidora no es necesaria en absoluto :) Hice una pequeña, en una bandeja de unos 20x20cm o de 8x8 pulgadas de tamaño. Quien quiera sentirse libre de doblar los ingredientes y yo lo haré la próxima vez.
Pasos de preparación
- Mezcle el huevo con el azúcar con un batidor de mano, agregue la vainilla y la piña con jugo. Mezclar la harina con el polvo y agregar a los ingredientes húmedos.
- Mezclar todo finamente y verter en una bandeja engrasada de 20x20cm, si estás en América la bandeja es de 8x8 pulgadas. Hornee en un horno precalentado a 180C (350F).
- Mientras se hornea la masa, prepare la cobertura. En un bol al fuego, a fuego medio, calienta la leche, la vainilla, agrega la mantequilla, el chocolate y el azúcar, y cuando esté todo derretido agrega las nueces y el coco.
- Mezclar todo para combinar y en cuanto empiece a hervir, retirar del fuego.
- Cuando la masa esté lista (estará lista cuando empiece a tomar un color marrón en los bordes, unos 20 minutos), sácala del horno y espolvorea inmediatamente con la cobertura tibia. Deje enfriar un poco a temperatura ambiente, luego transfiera el pastel al refrigerador. Cuando esté completamente frío, espolvoree con coco, nueces o glaseado si lo desea. Buen apetito :)
