Torta rústica

Pasos de preparación

• La receta original dice que los huevos enteros se mezclan con azúcar, pero siempre mezclo primero las claras de huevo en una masa sólida, agregando gradualmente el azúcar y luego las yemas una por una. Agregue el aceite en un chorro fino, revolviendo constantemente. Medí el aceite y el yogur con una taza de yogur de plástico, un poco más de media taza. Mezclar la harina con el polvo de hornear y 2 cucharaditas de condimento para strudel (o un poco de canela). Agregue la harina y el yogur alternativamente y mezcle con una espátula, nunca con una batidora. Verter la masa en un molde redondo de 26-28 cm de diámetro (rebozado con margarina y enharinado) y disponer encima la fruta. Agregue una cucharadita de condimento para strudel a una cucharada de azúcar y espolvoree sobre el pastel antes de hornear.
• Este es el azúcar de mi pastel que agregué a la galleta. Dejo las vainas de vainilla raspadas en este frasco y agrego alrededor de 1/2 kg de azúcar, cuando uso una porción para un pastel agrego una nueva cantidad y así siempre tengo azúcar fragante para los pasteles.
• Esta es la especia de strudel de manzana que usé. Espero que los editores no borren la imagen.
• Hornee la torta en un horno precalentado durante aproximadamente 30 a 40 minutos a 160 a 180 C. O ajuste la cocción a su horno.
• Saca el bizcocho ligeramente enfriado y colócalo en una bandeja. Primero le di la vuelta en un plato y luego lo volví a colocar en la bandeja.
• Espolvorea la torta tibia o fría con azúcar en polvo.
• Cortar. Usé huevos caseros, pero la especia es oscura debido a la canela, por lo que la galleta tiene un color amarillo oscuro.
• Pedazo.