Torta inglesa
Este pastel es el que más ama a mi hija, así que lo hice para su cumpleaños y recientemente completé sus estudios. Suave, ligero, refrescante .............
Pasos de preparación
- Galleta I: Mezclar, para que quede firme, las claras de huevo con el azúcar. Luego mezcle las yemas de huevo. Agregue la harina (tamizada) y mezcle ligeramente. Verter en un molde para horno, previamente engrasado con margarina, de 30x36 cm.
- Galleta II. Repita el procedimiento como con la primera galleta, excepto que aún es necesario agregarle cacao. (Mezclar el cacao con la harina y tamizar)
- Deje que las galletas horneadas se enfríen bien.
- Relleno: Mezcle bien los huevos, el azúcar y el jugo de limón y cocine al vapor hasta que espese. En la mezcla enfriada, agregue mermelada y ron. Mezcle bien la mantequilla y combine con la crema cocida. Mezclar bien nuevamente.
- Corta las galletas a lo ancho. Coloque una galleta negra en una bandeja, cúbrala finamente con mermelada de grosella (cerezas), ponga crema y luego galleta amarilla, mermelada, crema, negra, mermelada, crema, galleta amarilla. Con el resto de la nata esparcir el bizcocho y verter encima el glaseado de chocolate. Decora como desees. Dejar reposar en la nevera al menos una noche. También puedes hornearlo como bizcocho en un molde de 26 cm de diámetro.
- La receta original es con mermelada de grosellas, y un buen sustituto es la mermelada de cerezas.
