Torta griega

Pasos de preparación

• Rellenar (primera parte) la yema de huevo, 100gr de azúcar glass y espesar la mezcla con 250ml de leche. Calentar la leche restante (500ml) hasta que hierva, mezclar la mezcla con las yemas de huevo y cocinar (removiendo) a fuego lento hasta que espese (como pudín ... aproximadamente) Cubrir el relleno cocido con un papel de aluminio transparente y dejar enfriar.
• Agrega 5 claras de huevo y agrega gradualmente 180 g de azúcar. Cuando la salsa esté firme, agregue las galletas molidas y las avellanas y mezcle lentamente con una espátula. Hornea la masa a 180 grados durante 10 minutos en un molde de 20x30 (yo horneé en un molde móvil, así que lo puse en 27x27cm) ¡Forre el molde con papel de hornear! ¡Se hornean tres costras como esta!
• Relleno (segunda parte) ¡Batir la mantequilla con 150gr de azúcar glass! Agregue el relleno precocido y enfriado (es importante que ambas mezclas estén a la misma temperatura, entonces no se separarán ni se aglomerarán al mezclar). Agregue lentamente chocolates picados, avellanas y plasma a esta mezcla, revuelva todo para distribuir y combine de manera uniforme.
• Dividir el relleno en tres partes y rellenar ... kora-fil, kora-fil, kora-fil
• Para el glaseado, derrita los chocolates, caliente la crema hasta que hierva y combine las dos mezclas mientras revuelve. ¡Vierta lentamente sobre el pastel relleno!