Torta de la bomba
Esta es mi primera receta publicada y espero que les guste :))) Es decir, este es el pastel que hago para todas las celebraciones y todos los que lo probaron están encantados con el sabor y la fuerza ....... obtuvo su nombre por su sabor, porque está hecho de nueces, agda, plasma y todo esto se intercala con una nube de glaseado a base de claras de huevo con azúcar batida ...... cuando lo pruebas experimentas una verdadera explosión en tu boca y la perfección del gusto ....... ..
Pasos de preparación
- Galleta: 5 huevos separan las claras de las yemas. Batir las claras hasta obtener una masa sólida y agregar gradualmente 5 cucharaditas de azúcar, mezclar con una batidora para obtener una masa sólida y luego agregar las yemas una a una. Muele las nueces y separa 5 cucharadas grandes, mézclalas con 4 cucharadas grandes de harina y 1 cucharada pequeña de levadura en polvo. Remover y agregar a la nata y mezclar con una cuchara para obtener una mezcla homogénea. Forrar el molde de 28cm con papel de horno, cubrir el papel y los bordes. moldear con mantequilla y verter la mezcla. Precalentar el horno a 250C y cuando se coloque el molde, reducirlo a 200C y hornear la galleta por unos 25 minutos hasta que "se dore". Ponga la galleta horneada en frío para que se enfríe. Haz otra galleta de la misma forma. GALLETAS DESBORDADAS Mezclar 2 tazas de azúcar con 2 tazas de agua y mezclar hasta que hierva, agregar 3 azúcar de vainilla y mezclar. Cortar el agave en dos y empapar uniformemente las galletas con agave caliente (cuchara) y dejar enfriar. CREMA BOMBA: Moler el plasma y remojarlo con dos jugos doble c, mezclar y agregar el resto de las nueces molidas. 4 huevos - separa las yemas de las claras. Batir las yemas 250gr. azúcar en polvo y batir bien, batir con batidora de 250gr. de mantequilla para conseguir una mezcla fina y homogénea y luego añadir el plasma disuelto a la mezcla y mezclar todo bien y dejar en frío unos 45min :)) "BOMB CREAM": 4 claras de huevo (que son el resto de la CREMA BOMBA :)) bata en nieve sólida. Freír 7 cucharadas de azúcar al fuego, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y se obtenga un almíbar dorado-cobre. Agrega ligeramente el almíbar a las claras, revolviendo constantemente. Mezclar con una batidora hasta obtener una crema fina y espesa de color arena :)) RELLENO: Cubrir la primera galleta con la mitad de la crema BOMBA, doblar la segunda galleta, cubrir con crema BOMBA, poner encima escoria BOMMBA en medio de la el bizcocho, extiéndalo sobre el bizcocho y por los bordes.
Servicio
Deje el pastel durante la noche en el frío y temprano en la mañana estará listo para explotar :)))))