Torta campesina / focaccia
... quería hacer una focaccia, pero al final me di cuenta de que no tenía suficientes ajos y ni un poco de romero ... la masa se mantuvo igual, un poco más espesa ... y encima, puse todo lo bueno y cosas bonitas que nos llegan del pueblo de arriba. / campos / campos ... resultó algo muy, muy agradable y jugoso ...
Pasos de preparación
- Disuelva la levadura y la miel (o azúcar) en la mitad de agua tibia. Tamizar la harina y verterla sobre la encimera y hacer una cavidad en el medio en la que se pone sal y la mezcla resultante de levadura y aceite (no está mal calentar un poco la harina antes). Revuelva lentamente para obtener una masa pegajosa. Agregue el resto del agua, mezcle y enrolle, suave pero vigorosamente hasta que se vuelva blanca y suave. Luego déjelo reposar en un lugar cálido y húmedo (sin corrientes de aire) durante unos 40 minutos. Es mejor cubrirlo con un paño o film transparente; Córtelo con un cuchillo; se elevará más rápido. Después de unos 40 minutos, cuando la masa se haya duplicado, exprima el aire golpeándola y revuélvala un poco. Coge una lata y aceita un poco. Estirar o estirar la masa, no pierdas tiempo en estética, basta con que tenga alguna forma, lo más bonito es casero, rústico. Coloca la masa en una bandeja para horno y esparce uniformemente los tomates picados encima, mezclados con la cebolla picada y el orégano. coloque encima el jamón, el tocino y el queso y las verduras peladas y en rodajas. Espolvorear un poco de aceite en la superficie y colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15-20 minutos.
Servicio
Cuando se enfríe un poco, disfruta de una cerveza bien fría !!!
