Torre de berenjena

Rápido, fácil, barato, sabroso ... ¿necesitas más argumentos?

Pasos de preparación

Corta la berenjena en aros y agrega sal, luego deja correr el agua. Corta el tomate y la mozzarella en aros. Sumerge la berenjena en las migas, en el huevo, luego en las migas nuevamente y cocina hasta que adquiera un bonito color dorado. Disponer en orden, berenjena, mozzarella, tomates .... Sal y pimienta, espolvorear con orégano y decorar con albahaca y rociar con unas gotas de aceite de oliva.

Servicio

Hoy lo serví con snicle de ternera como guarnición.

Etiquetas

berenjena queso mozzarella vege vegetariano

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