Top Börek
Las albóndigas burek crujientes al horno son ideales para socializar, se pueden comer calientes o frías con salsa de yogur. Otro burek turco.
Pasos de preparación
- Preparar la carne: Calentar la mantequilla en una sartén con un chorro de aceite, sofreír encima la cebolla finamente picada hasta que se marchite un poco. Agrega la carne, sofríe, removiendo y soltando la carne para romper grumos grandes. Condimente con sal, pimienta, conejo, pimentón. muévete a un lado y deja que se enfríe un poco para que puedas llenar la burekcice. Exprima el exceso de líquido de la sartén si no se ha evaporado. En un bol, mezcla la leche y bate ligeramente el aceite con un tenedor para combinar. Cubra las cortezas con una mezcla BIEN preparada.
- Corta la corteza en forma de cruz en cuatro partes. Dobla cada cubo por la mitad para formar un triángulo. En la parte inferior del triángulo ponga una cucharadita de relleno de carne. Doblar en un triángulo y luego formar una ronda. Coloque en una bandeja para hornear sobre papel para hornear hasta que se acaben los fideos y el relleno. En un bol, romper los huevos y batirlos con un poco de sal. Pon las migas en otro bol. Sumerja las bolas de masa primero en los huevos y luego en las migas. Ahora son lo suficientemente suaves como para poder formar una bola con firmeza. Colocar en horno precalentado a 200C / 20min./ o hasta que las bolas se pongan crujientes y cambien de color.
- Sirve con yogur y salsa de ajo. Mezclar el yogur con un poco de sal, ajo rallado, aceite de oliva. Revuelva y sirva con albóndigas.
