Tocino seco para disfrute gourmet

El tocino seco, especialmente si es casero, es un ingrediente importante en muchos platos. Se utiliza en pequeñas o grandes cantidades, finamente picada, frita o cocida y en todo caso le da a los platos un sabor característico. A veces, la apariencia de una especialidad depende del tocino seco además del sabor. En estos días ha llegado a mi cocina un maravilloso tocino seco casero, que he guardado en el congelador y preparado para mis especialidades favoritas. Aquí hay una receta sobre cómo preparar y almacenar el tocino seco para que esté siempre a mano, pero también un pequeño recordatorio de varias especialidades, en las que es necesario lograr una apariencia atractiva y un placer gourmet.

Pasos de preparación

Compre un buen trozo "colorido" de tocino seco o tocino seco y es aún mejor si compra tocino seco casero.
Corte el tocino en tiras más largas (con una cortadora de carne o en la carnicería) y luego enrolle 4-5 tiras en rollos .....
..... así que póngalos en recipientes de plástico y congele en el congelador.
Aquí hay algunos ejemplos de cómo usar tiras de tocino seco congeladas después de descongelarlas. La primera y fácil forma es envolver el hígado de pollo con tiras de tocino seco .....
.... así que fríelos así (receta).
Enriquezca la empresa con tiras de tocino seco con el aspecto y el sabor de los filetes de carne picada.
..... relleno de queso (receta)
Si quieres conservar el lomo de cerdo relleno, también necesitarás tiras de tocino seco ...
....... que, además de sabor, también le dan a esta especialidad un aspecto especial (receta).
En preparación del famoso desayuno inglés Bubble
........... también necesitarás tiras de tocino seco (receta).
Y este rollo de ternera relleno ...
........... es necesario envolver con tiras de tocino seco (receta).
Si quieres una trucha frita con un sabor característico, envuélvela con tiras de tocino seco .....
..... y así freír (receta).
Un plato de hígado muy sabroso ......
......... tiras de tocino seco dan un aspecto atractivo (receta).

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