Tirit

¡Así es como lo hace mi papá!

Pasos de preparación

Corta el pollo en 6 a 8 trozos con un cuchillo afilado.
Remojar en abundante agua con sal y cocinar durante aproximadamente una hora hasta que la carne esté finamente cocida.
Limpiar el pollo cocido de los huesos y partirlo en trozos pequeños, añadir el perejil, el apio y al agua en la que se cocinó el pollo. Me quedé con un litro y medio de agua en el que puse una pizca de prímula, una pizca de apio, dos pizcas de orégano y una cucharada de Vegeta. Hervir el agua especiada brevemente. Será nuestro aderezo de fideos.
Engrase un molde para hornear de 20 x 30 cm. Ponga un fideo entero, viértalo con un cucharón de aderezo. Pon otro fideo entero y viértelo también.
Separe la mitad de la cantidad total de pollo desmenuzado. Colocar en una bandeja para hornear y recoger con fuerza.
Transfiera los fideos que cuelgan del costado sobre el pollo.
Corte un fideo grande por la mitad, luego cubra el pollo con la mitad, metiendo los fideos por todos lados. Espolvorea con un cucharón de cobertura. Haz lo mismo con la otra mitad.
Luego ponga un fideo grande y vierta sobre él.
Ahora disponer el resto del pollo y volver a recoger bien. Transfiera los fideos que colgaban de los lados sobre el pollo.
Ahora corte a la mitad las sobras sin usar y ponga la mitad en una bandeja para hornear, meta todo finamente a un lado. Haz lo mismo con la otra mitad y vierte cinco cucharadas de aceite sobre todo al final.
Hornee tirit durante 30 minutos a 200 grados.
Pasados los 30 minutos, retirar el tirit, espolvorear con cinco cucharones de topping y volver al horno por otros 10 minutos. NOTA: Puede hacer fideos horneados de acuerdo con esta receta:

Servicio

Sirve con yogur o lechuga.

Etiquetas

almuerzo burek jufke pollo salado tarta

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