Tiramisú proteico
Aquí tienes otra de mis versiones más saludables de la tarta, después de la tarta de queso le tocó el turno al tiramisú. Definitivamente bajo en carbohidratos, y creo que tanto el tiramisú con lch como con paleo.
Pasos de preparación
- Galleta Separar las claras de las yemas. Batir las dos yemas de huevo con una batidora con 3 cucharadas de café frío, una cucharadita de aroma de ron, una cucharada de proteína de suero de chocolate y 3 cucharaditas de cacao. (Deje las otras dos claras a un lado) De 4 claras, mezcle la nieve y mezcle ligeramente con la mezcla de yema de huevo. Colocar en una bandeja de horno sobre papel de horno y hornear durante unos 20 minutos a 180 ° C.
- Crema Agregue 4 cucharadas de café, una cucharadita de aroma de ron y 2 cucharaditas de stevia a las otras dos yemas de huevo y caliente al vapor, revolviendo, hasta que espese. Retirar de la fuente de calor, revolver un par de veces y dejar enfriar un poco. Agregue 400 g de queso magro a la crema de huevo enfriada (usé queso / requesón de Lidl porque me queda muy suave) y revuelva.
- Agrega otra cucharadita de aroma a ron al resto del café. Dependiendo del tazón, corte la galleta enfriada en forma de tazones (dos para cada uno).
- Y ahora apilando :) Agrega la galleta al bol, cúbrela con un pincel de mezcla de café / ron y luego pon una capa de crema. Repita esto una vez más y espolvoree más cacao encima a través de un colador.
- Deje el tiramisú terminado en la nevera durante al menos una hora para exprimirlo.
Servicio
Hice la galleta en una bandeja "clásica casera" y me quedé con trozos después de cortarla. La cantidad de ingredientes fue para dos cuencos de 10 cm de diámetro y 4 cm de alto.
