Tiramisú de Lidia
¡El mejor tiramisú que he comido! Todos los que me conocen saben que no me gusta el sabor del café en los pasteles, ¡pero el café no se siente aquí (jeje, tal vez solo yo)! ¡Gracias Lidija!
Pasos de preparación
- Prepara un café fuerte y déjalo enfriar.
- En un poco de leche, mezcle los budines, el espesante, el azúcar y el aroma de vainilla. Ponga a hervir el resto de la leche. Agregue la mezcla de pudín a la leche hervida y cocine durante 2-3 minutos. Frio.
- Mezcle el mascarpone con el azúcar de vainilla y mézclelo con la mezcla de pudín enfriado. Mezclar todo bien.
- Ponga ron en el café enfriado y sumerja las galletas en él. Hazlo muy rápido para que las galletas no absorban demasiado café.
- Acomodar las galletas en una bandeja (para mí, tamaño 29x22), poner crema, galletas, nata encima y espolvorear todo con cacao. Dejar en el frigorífico toda la noche.