Tigania con verduras y yogur
Plato chipriota fino de verduras y yogur y pasta tahini. Se sirve frío o caliente como aperitivo, plato principal o guarnición. Es obligatorio tomar una copa de vino tinto o de su elección.
Pasos de preparación
- Cortar las verduras: Lavar los calabacines, cortarlos en tiras largas / no cortarlos demasiado finos. Cúbralo con aceite de oliva y sazone con sal. Cortar la cebolla y hacer lo mismo que con el calabacín. Limpiar los pimientos de las semillas, cortarlos en tiras, salarlos con surcos naturales en los pimientos y cubrirlos con aceite de oliva. En una sartén para grill seca, sofreír las verduras por todos lados para que se ablanden / 5 min. con cada ajuste, dependiendo del grosor, por supuesto, el pimiento puede ser un poco más largo. .Ponga en un plato para servir. Si hace demasiado calor para asar verduras, coloque todo en una bandeja para hornear y hornee en el horno.
- Aderezo de yogur: Ponga yogur espeso / griego, tahini / receta aquí en un tazón, agregue jugo de limón, ajo finamente picado, aceite de oliva, sal y pimienta, comino, mezcle bien.
- Rocíe las verduras asadas con la cobertura, espolvoree con pimientos picantes frescos picados / opcionalmente y perejil picado. .Servir caliente o frío con carne, pescado, pidama como aperitivo o como carne fina con aceitunas, pan y vino tinto.
Servicio
Disfrútelo frío o caliente.
