Tiburón en salsa de tomate

Amo a los tiburones en todos los sentidos. Uno de mis favoritos y más delicioso es el que voy a compartir contigo ... quizás a ti también te guste.

Pasos de preparación

Agregue un poco de sal a los filetes de tiburón, pimienta y enrolle en harina. Picar finamente el ajo y el perejil.
Engrasar un bol con un poco de aceite de oliva y disponer los filetes de tiburón, espolvorear con ajo y perejil y verter sobre el resto del aceite. Si lo desea, agregue unas aceitunas negras o un par de alcaparras.
Agrega la salsa de tomate y vierte sobre el vino blanco. Si es necesario, agregue agua, lo suficiente para cubrir los filetes. Poner a fuego alto, cuando hierva reducir, cocinar durante unos veinte minutos. No revuelva, simplemente agite suavemente.

Servicio

Servir con polenta, pasta o patatas y con lechuga.

Etiquetas

pescado

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