Tiburón con puerros y patatas
En una ocasión, recibí un práctico folleto de recetas que contenía este, que adopté de inmediato con variaciones sobre el tema, según la comida disponible.
Pasos de preparación
- Como no soy dálmata y no entiendo la evaluación de la calidad del pescado de mar en las tiendas, de alguna manera confío más en los productos Ledo y elijo sus envases de filetes de tiburón (aprox. 600 g). Lavo el pescado y lo dejo remojar en leche la noche anterior para que pierda el amargor.
- Precalentar el horno a 250 C. Pelar y cortar en cubos 7-8 patatas grandes. También corto un puerro entero. También corté el filete de perro en cubos. Lo pongo todo en una sartén, lo salar, sazonar con aceite de oliva y lo meto en el horno.
- Cuando el pescado y las patatas adquieren un bonito color amarillo, los saco y ... listo. ¡Eso es!
Servicio
Dado que este plato es extremadamente ligero, también puede servir como aperitivo. Pero las comidas más pequeñas que yo y la mía también pueden ser una comida principal.
