TEXAS PECAN PIE - pastel de nueces pecanas y crema de caramelo
¡Otro postre popular de Texas, se derrite en la boca y la crema es una fantasía! En lugar de nueces, siéntase libre de probar nueces simples.
Pasos de preparación
- También puedes comprar masa preparada. Para la masa: mezclar todos los ingredientes y formar una masa redonda. Estire la masa a 5 mm y cubra el molde para pastel redondo. Cortar el exceso de masa dejo unos 2 cm para que sobresalga por fuera de la sartén.
- Perforar el fondo de la masa con un tenedor, solo un par de veces y poner la masa a hornear a 160 C durante unos 5-7 minutos.
- Para el relleno: Batir los huevos con el azúcar, luego agregar todos los demás ingredientes y mezclar todo bien para obtener una mezcla suave. Se mezclan mitades de nueces en la mezcla, pero no me gustan en una sola pieza, así que las muelo y luego las mezclo con la mezcla. Y primero puedes espolvorear nueces molidas sobre la masa para cubrir el fondo y luego agregar la mezcla de caramelo. Como desées.
- Agitar la mezcla hasta formar una masa y poner en el horno a 170 C durante unos 30 minutos. Cuando la masa esté finamente dorada y la mezcla ya no esté aguada (si sacudes un poco la sartén verás si el medio se mueve como gelatina o líquido, si es como gelatina entonces se acabó) sácalo y déjalo reposar. frio. Aunque las nueces molidas se mezclan con el resto de la crema, flotarán a la superficie durante el horneado, lo que dará como resultado un relleno de dos capas. Desafortunadamente, no pinté durante la preparación de este pastel porque ya estaba cansado de cocinar y pintar y tenía prisa. : D
