Ternera kung pao
En todos los restaurantes chinos uno de los platos más habituales, ya sea con ternera, pollo o cerdo, es un plato muy fino y de preparación rápida un poco picante.
Pasos de preparación
- Corta el snicle en rodajas finas. Ponga la carne en un bol, sal y pimienta, luego mezcle bien el espesante con la carne. Prepara la salsa: En un bol, mezcla el kecep, el vino, la salsa de soja, el vinagre y la salsa picante. Procedimiento: Calentar bien el wok, luego freír el pimiento de Sichuan hasta que empiece a crujir, durante 2-3 minutos, sacarlo y triturarlo en un ordeñador. Caliente el aceite en un wok, agregue pimiento triturado y pimiento picante y dulce a un pimiento en rodajas finas. Freír brevemente, luego agregar la carne, freír la carne el tiempo suficiente para que se oscurezca, 2-3 minutos, revolviendo. Vierta la salsa preparada en el wok y deje que espese mientras se cocina. Agregue el cilantro picado y las cebolletas, revuelva y luego espolvoree con maní picado.
Servicio
Sirva inmediatamente con arroz cocido.
