Ternera en salsa de naranja y miel
Combinación dulce-salada-picante - exótica en un plato :-)
Pasos de preparación
- Batir el filete de ternera con un mazo y cortar las venas con un cuchillo para que no se tuerzan al asar y guisar. Enróllelos en la mezcla preparada de especias: pimiento blanco, negro y rojo, sal, vegeta, mejorana y albahaca.
- En una sartén honda calentar el aceite y colocar el bife. Freír los filetes de cada lado en aceite hasta que cambien de color. Luego cubra con 4 dcl de agua y la mitad de la crema de cocción. Si lo desea, se pueden agregar más de estas especias.
- Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo y mézclalo junto con una cucharada de miel con el líquido en la sartén con la carne. Agregue más especias según sea necesario. Guisar la carne a la dureza deseada.
- Diez minutos antes de guisar la carne, vierta la cantidad restante de crema de cocción. Cuando termine, la salsa debe quedar cremosa. Servir en platos y verter cada pieza con la salsa en la que se ha guisado la carne.
Servicio
Sirva la carne espolvoreada con una mezcla de pimiento blanco, negro y rojo molido en trozos grandes. Con este plato principal, el arroz combina a la perfección con verduras y curry.