Ternera con chucrut
Esta es una de las formas más sencillas en las que he preparado chucrut. Supongo que por eso me sorprendió con su excelente sabor y suavidad. Tienes que intentarlo.
Pasos de preparación
- Freír brevemente en cebolla finamente picada hasta que esté vidrioso.
- Agregue la carne picada. Saltee hasta que la carne esté ligeramente dorada.
- Cuando todo huela bien, esparcir el chucrut por encima, que previamente lavaste con agua fría y escurriste bien, si es necesario, cúbrelo con muy poca agua y cocina a fuego lento tapado durante una hora más, revolviendo ocasionalmente y posiblemente agregando pequeñas cantidades de agua.
- Si el repollo está lo suficientemente salado, y sobre todo, no es necesario agregar especias.
- Servir con patatas cocidas con piel o con puré de patatas.