Tengo algo que decirte ....

Pasos de preparación

• Con los ingredientes anteriores, haga una masa quebradiza. Envuélvelo en film transparente y déjalo en el frigorífico durante 30 minutos. Luego tomamos la masa y la enrollamos en un círculo con un diámetro de 24 cm. Hornea la masa durante 15 minutos, en un horno precalentado a 175 grados.
• Saque el hojaldre de la nevera al menos 30 minutos antes de su uso. Yo uso hojaldre ya enrollado. Sentimos un círculo de 25 cm de diámetro. porque durante el horneado lo recoge y lo perfora en varios lugares con un tenedor. Hornea durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
• Las fresas se lavan, limpian y cortan en cubitos. Agregue la mitad del agua, el jugo de limón y el azúcar de vainilla, y deje hervir. Mezcle el gusnel, el azúcar y el agua para que no queden grumos y agite en las fresas. Revuelva hasta que espese.
• Colocamos un aro de tarta sobre la bandeja de tarta, que hemos forrado con papel de horno. Primero ponemos un bizcocho crujiente dentro, le echamos otro relleno de fresa caliente y encima le colocamos el hojaldre. Dejar enfriar en la nevera.
• Remojar la gelatina en un par de cucharadas de agua, para que se hinche y luego se derrita. Ralla el chocolate de cocción en trozos más grandes. Mezclar la nata y el azúcar a la mitad, para que no quede demasiado firme. Mientras mezcla, agregue lentamente la gelatina derretida. Agrega el chocolate rallado a la crema mixta y mezcla bien con una cuchara.
• Sacar el bizcocho de la nevera, verter sobre la nata preparada y aplanar. Vuelvo a poner el corcho en la nevera.
• Retire el aro de pastel y el papel de hornear del pastel enfriado. Decoramos como se desee, aunque me parece hermoso incluso sin adornos.