Té de burbujas
El té de burbujas es una bebida no alcohólica que se originó en Taiwán en los años ochenta ... Suele estar hecha de té, mezcla de frutas y bolitas de tapioca ...
Pasos de preparación
- Primero, prepara el té y déjalo enfriar bien en la nevera. También se puede preparar sin cocinar colocando bolsitas de té en agua fría para que se pueda dejar durante la noche.
- Vierta 7 tazas de agua en la olla y prenda al fuego. Cuando el agua hierva agregue una taza de bolas de tapioca.
- Cocine las bolas durante unos 5 minutos hasta que estén bastante blandas pero aún un poco crujientes. Cuidado porque hierven en un instante. Escurrir y enjuagar con un colador. Asegúrate de que el colador sea lo suficientemente grueso. Dejar de lado.
- Vierta 2 tazas de agua en la segunda olla. Agregue 1 taza de azúcar blanca y una taza de azúcar morena. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos.
- Deja que el almíbar se enfríe y coloca las bolas de tapioca en él.
- Sirva el té. Pon un poco de tapioca, un poco de sirope de azúcar en un vaso y agrega té helado. Si lo desea, puede agregar un poco de fruta mixta. Remueve bien y bebe con una pajita. Esta bebida no se recomienda para niños ya que podría ahogarse con bolas de tapioca.