Té curativo

Pasos de preparación

• En el agua, picar el jengibre en rodajas más gruesas, tapar y cocinar hasta que hierva. Cuando hierva, reduzca el fuego y déjelo hervir a fuego lento durante 5-6 minutos. Agregue 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo, revuelva y cocine a fuego lento cubierto durante otros 5-6 minutos a fuego lento. Retirar del fuego, agregar 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y dejar reposar tapado durante unos 15 minutos. Si quieres, escurre el té (no lo aprieto, también muerdo jengibre, pero es un deporte peligroso para los que no están acostumbrados: D). Antes de servir, cuando la miga se haya enfriado, agregue limón recién exprimido y jugo ¡listo! ¡Disfrutar!
• La cúrcuma es una de las especias más curativas porque tiene fuertes propiedades antisépticas y antibacterianas y alivia todo tipo de dolor. El jengibre, la pimienta de cayena, el limón tienen un gran efecto en todo el organismo, en el hígado, dolores de cabeza, contra resfriados y gripes, etc., etc.
• En cuanto al azúcar y los edulcorantes, no se recomiendan porque reducen la eficacia del jengibre, pero si realmente es necesario, agregue un poco de miel a un té tibio o un poco de sirope de agave.
• Y ahora sobre el sabor ... adoro el té de jengibre fresco, pero es muy 'molesto' por lo que quien no esté acostumbrado podría sorprenderse, lo mismo con este té (en combinación con pimienta de cayena, podría llamarse picante: RE). Pero disfruto de cada sorbo, sin edulcorantes.
• PD No se sorprenda si el té cambia de color mientras se cocina y enfría, o cuando lo sirve: la cúrcuma cambia de color de amarillo, naranja fuerte a rojo, reacciona con otros ingredientes, pero solo afecta el color, todo lo demás permanece sin cambios.