Tartas o empanadas con ricotta y piña

Pasos de preparación

• Primero amasa la masa. Mezclar la margarina y el azúcar hasta que esté espumoso. Agregue la harina y la sal y mezcle lo suficiente para obtener migajas finas. Amasar la masa a mano, formar un disco, envolver en film transparente y dejar durante 1 hora aproximadamente en la nevera.
• Cuela bien la ricota y mézclala con el huevo y el azúcar al gusto, dependiendo de lo dulce que te guste.
• Cortar la piña en cubos y escurrir.
• Engrasar bien los moldes para muffins, arrancar las bolas de la masa y presionarlas en el molde, formando cestas.
• Ponga un poco de piña, luego queso encima. Aplana el queso y colócalo en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
• Después de hornear, deje enfriar las tartas en el molde, luego retírelas lentamente del molde con un cuchillo delgado. Si engrasa bien el molde, se apagan ligeramente. Por último, espolvorea un poco de piña picada encima.