Tartas de hojaldre caseras

Pasos de preparación

• Hojaldre: 400gr de harina, 100gr de margarina, nata, sal y agua amasa la masa y déjala reposar al fuego durante media hora (si estás demasiado grasosa y no quieres poner crema agria, puedes poner 4 cucharadas de limón jugo en su lugar). De la harina restante, 100 gy 400 g de margarina se combinan en una masa suave y forman un cubo que se enfría en el refrigerador durante media hora. Extienda la parte de la masa que estaba tibia con un rodillo y coloque la parte enfriada de la masa en el medio. adelgazar y doblar en 4 partes para que los extremos queden dentro del rectángulo. Repetir el enrollado de la masa una vez más y dejar reposar el rectángulo resultante en la nevera durante unas horas. Cortar los trozos de hojaldre a lo ancho, enrollar y utilizar al gusto.
• Piroske: Freír una cebolla morada finamente picada en aceite vegetal para que quede vidriosa, agregar la carne picada. hervir y dejar enfriar. Mezcle dos huevos duros finamente picados, mayonesa y crema con la carne enfriada. Extienda una hoja de hojaldre en un cuadrado más grande (no demasiado delgado) y córtelo en 8 partes iguales. Cubra la mitad de cada pieza de masa con el relleno. humedezca los bordes con agua o huevo batido, doble la masa y apriete los bordes firmemente mejor con un tenedor. Colocar las piraguas en una hoja engrasada, cubrirlas con huevo batido y espolvorear con comino o al gusto. Precalienta el horno a 225C, coloca las piraguas y hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que estén bien doradas. ¡Buen apetito!