Tartán de manzana
"Deleite su paladar con esta rapsodia de sabores ... manzanas jugosas en una masa crujiente en una cobertura de frutas del bosque ....."
Pasos de preparación
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Caramelizar el azúcar en la olla, cuando se dore, agregar manzanas, canela, azúcar de vainilla, 2 cucharadas de pretzels, pasas si se desea y medio vaso de agua. Revuelva brevemente hasta que las manzanas estén blandas. ablandar.
- . Prepare una mezcla para cubrir la corteza. En un bol, mezcle el yogur, una taza de yogur con azúcar, media taza de aceite, una taza de sémola (taza medidora de yogur) en polvo para hornear. Dejar actuar unos 10 minutos para que la mezcla se hinche.
- Rompa las galletas petit en el relleno de manzana enfriado. Coloque una corteza a lo largo en una sartén redonda para que los extremos cuelguen de los lados. Cubrir la parte inferior con la mezcla de yogur, disponer la segunda costra de la misma manera solo en ancho, cubrir el fondo con la mezcla de yogur y disponer 6 costras alternativamente.
- Después de la 6ª costra, poner el relleno de manzana y girar los extremos hacia el centro. Arrugamos ligeramente una corteza y sumergimos la última hoja en el resto de la mezcla de yogur y cubrimos el medio. Mezclamos un poco de leche y aceite en una taza y cepillamos toda la superficie. Espolvorear con nueces por encima y colocar en el horno a 180 grados durante 25 a 30 minutos hasta que adquiera un color marrón dorado con una corteza crujiente.
- Cocine el almíbar de frutas del bosque a fuego lento. Ponga una taza de fruta, un poco de azúcar, un par de cucharadas de agua y 1 cucharadita de densidad. Cuando el almíbar espese, mézclelo en una mezcla suave y cuélelo de las piedras.
- ¡Voila!
Servicio
Servir el bizcocho con cobertura de frutos del bosque y, si se desea, con una cucharada de helado de vainilla.
