Tarta vegana con queso tofu y cerezas

Pasos de preparación

• Doble el anillo de pastel en un plato de pastel plano grande. Cubra el anillo y el fondo del plato con aceite.
• Coloque las galletas en un tazón más grande y desmigaje con cuidado. Agrega 3 cucharadas de malta y mezcla todo con cuidado. Pon la mezcla resultante en un anillo y nivela la superficie con las manos mojadas. Refrigere durante unos 15 minutos para que se endurezca.
• Coloque el tofu rallado en un tazón alto. Agrega la nata de cocción, el líquido de la compota y mezcla todo con cuidado con una batidora de mano. Agregue azúcar y agar agar y mezcle bien con un batidor. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
• Retirar del fuego, agregar el chocolate cortado en cubitos y la vainilla. Revuelva bien inmediatamente para derretir el chocolate. Espera a que todo se enfríe un poco, luego agrega las cerezas y vuelve a mezclar bien.
• Saca la base del frigorífico y vierte la mezcla sobre ella.
• Dejar en la nevera unas horas más. Después de un par de horas, quítese el anillo.