Tarta triple de cereza, chocolate y queso crema

Pasos de preparación

• Prepara la mezcla de galletas. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento. Separar las claras de las yemas y batir con 50 g de azúcar hasta que estén firmes. Batir las yemas de huevo con 50 g de azúcar y azúcar de vainilla bourbon hasta que queden ligeras y cremosas. Agregue aceite, jugo, chocolate tibio derretido. Mezclar y agregar la harina con la levadura en polvo y el cacao. Mezcle y agregue la mitad de las claras de huevo, mezcle a la velocidad más baja y mezcle la otra mitad a mano con una espátula. De esta mezcla, hornee tres costras de galleta. Hornea en un molde de 24 cm. A una temperatura de 170C-25 min o de 180C-15 min. Verifique con un palillo si la galleta está horneada. Remojar las galletas con un poco de jugo de cereza o frutos del bosque. Coloca las mitades de las cerezas en la primera cáscara y vierte la gelatina de frambuesa por encima. Coloque la primera corteza y el aro en la bandeja de servir y coloque lentamente el pastel. Por supuesto, también puede hacerlo en el recipiente de vidrio previsto para ello.
• Haga jaleas de frambuesa agregando polvo de pudín con sabor a frambuesa al jugo de cereza o frutas del bosque y cocine hasta que comience a espesar. Tú viertes el consuelo. Dejar enfriar en el frigorífico. Cociné el pudín dos veces para cada corteza por separado porque estaba apilando el pastel en un molde con un aro desmontable. Cuando las gelatinas estén exprimidas y bien enfriadas, rebozarlas con crema de mousse de chocolate.
• Haga la crema de mousse de chocolate derritiendo el chocolate en la crema a fuego lento. Pon a enfriar en el frigorífico y cuando la mezcla se haya enfriado bien batir con una batidora a máxima velocidad hasta que empiece a convertirse en una crema. Extienda la mousse resultante en una capa fina sobre la gelatina. Dejar enfriar. Cuando la crema de mousse espese, cubra con queso crema.
• Haga el queso crema batiendo ligeramente el requesón con sabor a vainilla. Vierta la nata para montar y mezcle hasta que la nata montada esté batida.
• Acomoda el bizcocho una vez más siguiendo este mismo procedimiento. Terminar con una tercera costra de bizcocho que rebozas con el resto del queso crema y decorar con cerezas enteras.
• Medios- galleta en el fondo del molde, mitades de cerezas, sobre gelatina de frambuesa, crema mousse, queso crema, galleta, mitades de cerezas, gelatina de frambuesa, crema mousse, queso crema, galleta, el resto del queso crema y crema batida para decorar y recubrir pasteles enteros.
• El pastel es bastante alto y si no tiene un molde alto, forre el molde con papel de hornear.