Tarta Raffaello con fresas
¡Ligero, sabroso y cremoso para todos los amantes del coco y la fresa!
Pasos de preparación
- Batir las claras con un poco de sal, luego agregar gradualmente el azúcar y mezclar la espuma sólida. Agrega la harina, el coco y p.z.p. Mezclar ligeramente con una cuchara. Forrar un molde de 26 cm con papel, luego esparcir la mezcla y hornear a 180C durante unos 15 minutos. Vierta leche caliente encima y deje que absorba todo.
- Para la crema de vainilla, hierva la leche y separe un poco de la cantidad total, luego agregue el caldo, el pudín, las yemas de huevo, el azúcar y cocine todo junto. Dejar enfriar en frío, añadir la mantequilla blanda y mezclar todo bien.
- Para el relleno de fruta, cortar las fresas en trozos más pequeños, espolvorear con azúcar, luego poner al fuego y cocinar por unos minutos, remover la densidad en agua y agregar a las fresas y cocinar todo junto. Agregue mantequilla / margarina caliente. Mezclar bien y poner sobre la costra. Dejar enfriar para poner el relleno amarillo. Espolvorear todo con coco y dejar enfriar.
Servicio
Esta vez pongo margarina en la nata, y de lo contrario pongo nata montada en todas las cremas en lugar de mantequilla / margarina y combino todo, la nata quedará mucho más ligera y sabrosa. La segunda vez agregaré 150ml de crema batida en lugar de margarina.
