Tarta de quinua

Gran pastel ...

Pasos de preparación

Mezcle la harina y la sal (o combine la mitad de harina blanda y la mitad de harina integral), luego agregue el huevo, el aceite de oliva y el agua. Amasar una masa tersa, envolverla en papel de aluminio transparente y dejar en la nevera 1 hora. Mientras tanto, cocine el líquido de la sopa. Picar la cebolla, la zanahoria y el pimentón en cubos pequeños, luego sofreír todo junto durante 5 minutos con 3-4 cucharadas de aceite y un par de cucharadas de agua. Agrega la quinua y mézclala con la cebolla, luego vierte el líquido de la sopa y cocina todo junto por unos 15 minutos. Después de eso, retire el exceso de líquido y deje enfriar un poco.
Saca la masa de la nevera y extiéndela en forma redonda, para que sea un poco más grande que el molde de tarta, para que puedas forrar también los bordes del molde. Cubra el molde con aceite, luego coloque la masa derretida. Pínchelo con un tenedor, cúbralo con papel de aluminio, sobre el que haya dispuesto un puñado de arroz, y hornee en horno precalentado a 180 ° C durante unos 10 minutos. Retirar del horno, retirar el papel de aluminio con arroz, luego aumentar la temperatura del horno a 200 ° C.
Batir los huevos con el yogur, luego mezclar con la quinua hervida. Extienda 40 g de Emmental rallado sobre la masa a medio hornear, luego extienda el relleno y luego espolvoree los 40 g restantes de Emmental rallado. Regrese la tarta al horno y hornee por 30-40 minutos. Nota: También puede usar hojaldre o masa quebrada comprada para la tarta.

Ingredientes

Necesario para la masa
250 grharina blanda (o 125gr blanda + 125gr integral)
1huevo
3 cucharadasaceite de oliva
1cucharadita de sal
80 mlagua fría

Phil

1cebolla negra
1
1zanahoria
3-4 cucharadasaceites
750 mllíquidos de sopa
150 grquinoa (quinua)
3huevos
250mlyogur
80 gremmental rallado

Etiquetas

pasteles pronto quiche quinua tarta

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