Tarta de queso "Melba"
Tarta fina y ligera sin hornear, a base de galleta, con relleno de queso y una gran combinación de melocotones y frambuesas.
Pasos de preparación
- Derretir la mantequilla, agregar las galletas y mezclar bien. Cuando se enfríe un poco, agregue el chocolate.
- Coloque el papel de calco en el plato de la torta y luego sobre el tamaño del marco redondo. 26 cm. Poner la masa de galleta en el fondo y aplanarla bien. Dejar enfriar en la nevera.
- Para el relleno de queso, moja la gelatina. Batir los quesos con el azúcar y el azúcar de vainilla así como la lata. jugo y sobre corteza rallada. Escurrir la gelatina y disolverla en un poco de jugo de compota hervido. La gelatina se mezcla primero con 3 papillas. masas de queso, luego mezclar y mezclar vigorosamente el resto de la crema. Transferir la crema a la base y aplanar, regresar al refrigerador.
- Para el relleno de frutas, remoja la gelatina. Escurrir y mezclar con un poco de jugo hervido hasta que se disuelva. Luego mézclalo con los melocotones previamente mezclados (deja 2 mitades para decorar) con jugo y azúcar. Aplicar la masa sobre el queso y dejar reposar unas 2-3 horas.
- Para el segundo relleno de frutas, mezcle frambuesas con azúcar y jugo, y luego cuele la masa. Mida 250 ml de masa escurrida (si necesita agregar un poco de jugo de compota). Mezcle el polvo de cobertura con 2 papillas. azúcar, mezcle el puré de frambuesa y prepare la cobertura según las instrucciones de la bolsa. Aplica el aderezo terminado sobre los duraznos.
- Deje que el pastel se encoja lentamente en el refrigerador durante otras 2-3 horas. Antes de servir, decorar con los melocotones restantes y los adornos de chocolate.
