Tarta de queso de ruibarbo
Si nadie hubiera inventado la tarta de queso hasta ahora, entonces habría sido yo. Me encantan los pasteles como este, una combinación de todo lo bello ... y bases afrutadas y cremosas y maravillosas al mismo tiempo.
Pasos de preparación
- Combinar los ingredientes de la masa, envolver en film transparente y dejar en frío durante aproximadamente una hora. A continuación, extienda la masa, colóquela en una bandeja de horno (26 cm) y levante los bordes de la masa. Precalienta el horno a 180 °.
- Para la crema, combine todos los ingredientes, vierta sobre la masa y hornee por unos 45 minutos. Enfriar bien el bizcocho.
- Triturar las fresas y ponerlas en un colador, añadir el azúcar y el ruibarbo picado y cocinar hasta que el ruibarbo esté completamente blando. Finalmente, hervir el caldo (removido con un poco de agua) y enfriar brevemente, removiendo gradualmente. Luego verter sobre el bizcocho y dejar enfriar todo
Servicio
En lugar de densidades, se puede utilizar budín de fresa o una bolsa de gelatina.