Tarta de queso de Dukan
Cheesecake es una tarta ideal para modificar según las reglas de la dieta dukan. Esta es mi versión.
Pasos de preparación
- ladrar
- Batir las claras en la nieve. Batir las yemas de huevo con el edulcorante, añadir la ralladura de limón, la harina de almidón, el salvado de trigo y la levadura. Incorpora las claras y mételas al horno en un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro forrado con papel de horno. Hornea por 15 minutos a 180 ° C
- relleno
- Batir las yemas de huevo con el edulcorante y agregar a la leche caliente y cocinar hasta que espese, teniendo cuidado de no coagular los huevos. Dejar enfriar. Batir bien el queso, el yogur, la ralladura de limón y el jugo y agregar la yema de huevo y la crema de leche, verificar si es necesario agregar más edulcorante y luego agregar la gelatina derretida.
- Poner la corteza en un molde para pasteles y verter el relleno de queso encima. Colocar en el frigorífico para exprimir el relleno.
