Tarta de queso congelada

Pasos de preparación

• Desmenuza la galleta y enharina la mitad de ella en la forma en que vas a verter la torta para que pueda reposar en el congelador. Mi forma es de 26 cm y debería tener unos 5 cm de profundidad. Ajusta el ancho y la profundidad, tanto como el grosor del pastel que desee
• Separar las claras de huevo en un recipiente de vidrio o metal y batir hasta que estén firmes.
• En otro bol, bata bien la nata hasta obtener una masa firme.
• En el tercer bol, mezclar las yemas de huevo con el queso, igualar bien con un alambre o una cuchara, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla, y volver a combinar todo bien.
• Ahora júntelo todo: hecho de claras de huevo + crema batida + yemas de huevo con queso. Mezclar bien, también se puede hacer brevemente con una batidora.
• Vierta la masa preparada en la forma de la galleta triturada, luego espolvoree el resto de la galleta sobre ella. Y esa es la apuesta final.
• Deje reposar la estaca en el congelador durante al menos 5 horas antes de servir, o para pasar la noche o incluso varios días.