Tarta de piña y kiwi
El pastel perfecto para las fiestas
Pasos de preparación
- Para la galleta, es necesario batir firmemente las claras con una pizca de sal. Ponga los huevos y el azúcar en otro bol y haga espuma. Vierta la mitad de la harina y mezcle bien. Luego agrega 10 cucharadas de agua caliente y revuelve, finalmente agrega el resto de la harina y el polvo de hornear. Vierta las claras de huevo batidas en la mezcla suave. Verter la mezcla en una lata preengrasada y enharinada, tamaño mediano, y colocar en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
- Para la nata hay que batir bien las yemas con los dos azúcares y finalmente añadir la harina y un poco de leche. Deje hervir la leche restante, retire del fuego y vierta la mezcla de yema de huevo, revolviendo. Regrese al fuego, por unos minutos, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Una vez que la mezcla se haya espesado, transfiérala a un recipiente de plástico con tapa y déjela enfriar. Agrega 1 margarina a la crema enfriada. Separamos una pequeña parte de la nata con la que cubriremos la parte superior de la galleta.
- La piña debe cortarse en cubos pequeños y dejar escurrir. Una vez escurrido mézclelo con la mayor parte de la crema. Kiwi limpio y cortado en rodajas.
- Cuando la galleta se haya enfriado córtala por la mitad y cúbrela con relleno de piña, luego exprime la parte superior de la galleta sobre la que luego debes untar el resto de la nata (sin piña) y coloca encima las rodajas de kiwi. Si la piña fue de una lata, use el líquido para preparar la cobertura del pastel. Hacer la cobertura según las instrucciones y verterla sobre el bizcocho poco a poco.
- Después de eso, lo único que tenemos que hacer es enfriar bien el bizcocho y servirlo. Si lo desea, se puede decorar con crema batida.
