Tarta de manzana con capucha de mazapán
Pastel muy jugoso
Pasos de preparación
- Para una masa crujiente, amase todos los ingredientes. Estirar 2/3 de la masa en uno de los 26 cm de diámetro con un molde colocado con papel vegetal. Dobla la masa en dos rollos y levanta con los dedos unos 3 cm por los bordes del molde.
- Espolvorea 3-4 cucharadas de nueces molidas o almendras sobre la masa (para que la masa no se moje). Pelar una manzana, trocearla y añadirla sobre la masa y hornear durante 25 minutos a 180 ° C.
- Mazapán con Calvados (licor de manzana) o con jugo de manzana si los niños comen, mezclar. Agrega el azúcar, la vainilla, la cremé fresca y mezcla todo bien con una batidora, para que no queden grumos de mazapán.
- Finalmente añadir las hojuelas de almendra y mezclar con una cuchara.
- Sacar el bizcocho del horno y cubrirlo con la masa de mazapán
- continúe horneando durante unos 30 min.
- Pon el bizcocho a enfriar y decora como desees o simplemente cúbrelo con azúcar en polvo. Dejé un pequeño trozo de masa quebrada, hice un par de bizcochos y los decoré con azúcar coloreada para conseguir una pequeña flor.
