Tarta de Limón- Speculoos
Finalmente encontré un molde de 18 cm, así que aquí está ... el bautizo de un molde nuevo ... y un soporte para tartas :)
Pasos de preparación
- Primero haz una crema de speculoos. Precalienta las galletas speculoos en el horno durante 10 minutos a 150 grados. Triturarlas hasta obtener un polvo y colocarlas en un bol con el chocolate blanco picado.
- Calentar la leche junto con la miel y el azúcar, y cuando hierva verter sobre las galletas y el chocolate. Revuelva para derretir el chocolate y agregue el aceite. Verter en frascos esterilizados y dejar enfriar.
- Para el bizcocho, prepare un molde con un diámetro de 18 cm. Precalienta el horno a 180 grados. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar.
- Agrega la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón a temperatura ambiente. Agregue un huevo a la vez, luego la harina tamizada, la leche y el jugo de limón. Hornea por 35 minutos.
- Para la nata 3 min. Mezclar la mantequilla, agregar la crema de speculoos, luego el azúcar y mezclar todo bien. Finalmente agregue el queso crema.
- Cortar la masa por la mitad, poner 1 capa de nata en el medio y cubrir todo el bizcocho con el resto de nata. Adorne con chocolate rallado o galletas speculoos.
- Recetas: Crema Speculoos de Limón - tarta speculoos
- Nota: * en la crema de speculoos reduje el azúcar a 15 g porque el chocolate blanco es muy dulce, pongo 3 cucharadas de sirope de arce. La crema es lo suficientemente dulce. * Reduje mucho el azúcar en la galleta, le puse 3 cucharadas de azúcar.
