Tarta de cumpleaños "Valeria"

Pasos de preparación

• Horneamos un pandispanj, que cortamos en tres costras cuando se enfría. Cortar los huevos por la mitad y separar las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar hasta que el azúcar se derrita, reducir la velocidad de la batidora y agregar 2 yemas de huevo y luego agregar los ingredientes secos mezclados: chocolate rallado, harina, cáscara de naranja rallada y un poco de levadura en polvo. Finalmente agregue aceite. , combinar y verter en un molde para hornear de 24cm forrado con papel de hornear. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos, reduzca nan180 ° C y hornee por otros 10-15 minutos dependiendo del horno. lo hago con una cuerda]
• -Para que gotee la piel, hierva el jugo de naranja y 2 cucharaditas de azúcar. --Ponga las nueces molidas en un bol y vierta la leche caliente calentada con 2 cucharaditas de azúcar y agregue 1 ron de azúcar de vainilla, deje enfriar. - Derretir el chocolate de cocción y reservar.
• Llenado: Ponga 500ml de leche en un bol al fuego. Batir las yemas de huevo con el azúcar, añadir la harina y 100ml de leche, verter la leche y cocinar la nata. Agrega el azúcar de vainilla y deja enfriar revolviendo ocasionalmente. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo y luego agregar la crema enfriada y revolver para combinar bien. Divide el relleno en dos partes. En una agrega las nueces y revuelve y en la otra el chocolate derretido enfriado.
• Arreglo del bizcocho: Poner la primera corteza en una bandeja, rociar con almíbar de naranja, aplicar 2/3 de relleno con nueces, poner la segunda corteza que también rociamos con almíbar, aplicar 2/3 de relleno con chocolate y poner la tercera corteza, almíbar y cubrir todo el bizcocho con el relleno que tenemos. obtenido combinando el relleno con nueces y chocolate [se obtiene el tercer tono] Para la decoración, monté una crema de vainilla y se puede según su gusto.