Tarta de amapolas y cerezas
Recibí la receta hace mucho tiempo de un familiar… Uno de los pasteles favoritos de mi casa es muy simple, ¡su desventaja es que es liviano y se come muy rápido!
Pasos de preparación
- Mezclar las semillas de amapola con el azúcar, el ron y la leche y poner a fuego medio. Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente. Será bastante denso, atrapa un poco, pero no es terrible. Enfriarse.
- Batir 6 claras de huevo con una pizca de sal, y cuando esté firme añadir poco a poco 90 g de azúcar, remover un poco más hasta obtener una masa fina y espesa.
- En otro bol batir 6 yemas de huevo con 90 g de azúcar, luego añadir 2 cucharadas de harina, semillas de amapola enfriadas y finalmente añadir ligeramente las claras batidas.
- Sirva en un molde engrasado y enharinado y hornee a 150 grados durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos; pruebe con un palillo o un tenedor.
- Enfriar la corteza, pincharla con un tenedor, verter 3-4 cucharadas del jugo escurrido de las cerezas, disponer las cerezas, batir la nata montada y cubrir el bizcocho. ¡Agradable!
Servicio
Si usa semillas de amapola que ya están mezcladas con azúcar (puede comprarlas en FloridaBel y la proporción de amapolas a azúcar es 80:20), coloque 312 g de tales amapolas y 58 g de azúcar. Todo lo demás es como arriba.
