Tarta de almendras "Kristina"
Bizcocho fino y ligero con aroma a vainilla y almendra. Obtuve la receta de mi cuñada Drenka de Bjelovar, que muy a menudo la prepara para su gran familia y siempre desaparece en unos minutos.
Pasos de preparación
- Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla y hacer una nieve sólida con las claras.
- Mezclar la harina con la levadura en polvo y las almendras molidas y poco a poco (alternativamente con agua) agregar las yemas de huevo batidas para obtener una mezcla homogénea.
- Colocar el papel de horno (o engrasarlo y enharinarlo) en una fuente de horno y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 35-40 minutos (según el horno) y dejar enfriar.
- Para la nata, primero cuece el pudín de vainilla en medio litro de leche al que le has añadido azúcar, azúcar de vainilla y harina picante. Enfriar bien el pudín.
- Batir el pudín enfriado con una batidora eléctrica. Batir la nata montada con firmeza con el azúcar en polvo y la crema batida y mezclar ligeramente con el pudín. Finalmente, agrega las almendras molidas y el ron y mezcla la nata con un robot de cocina.
- Corta la galleta enfriada a lo largo en tres partes, espolvorea cada parte con una mezcla de ron y agua y esparce crema sobre cada una. Deja el bizcocho en la nevera durante al menos 2 horas.
Servicio
También puedes hornear el bizcocho en un molde redondo, y si no te gusta el ron, puedes espolvorear un poco de bizcocho o leche sobre el bizcocho. ¡Buen apetito!