Tarta con ricotta aromática y espárragos
Una fina combinación de hojaldre, ricotta suave y cremosa y espárragos al horno. Ideal como aperitivo o con ensalada como almuerzo ligero.
Pasos de preparación
- Pica finamente el perejil y el tomillo y ralla el ajo. Pon todo en un bol, luego agrega el queso, la sal y la pimienta. Mezclar todo hasta obtener una masa uniforme y reservar hasta su uso.
- Pelar la parte dura inferior con espárragos y cortar el borde inferior si está seco. Salpimentar ligeramente todo, luego verter un poco de aceite y mezclar. Estirar la masa de hojaldre en un rectángulo de 25x30 cm, enderezar los bordes y añadir las partes cortadas al borde de la masa. Cubre el relleno de queso por toda la superficie, dejando los bordes libres. Coloca los espárragos sobre el queso, volteándolos en sentido contrario.
- Hornee la tarta preparada en un horno precalentado a 200 grados durante 22-25 minutos hasta que los bordes de la masa estén bien dorados y los espárragos estén horneados. Transfiera la tarta horneada a una tabla de cortar y déjela enfriar un poco durante 5-6 minutos. Cortar en rectángulos y servir como aperitivo o con ensalada como almuerzo ligero.
