Taramosalata- dip de taramasa
La famosa ensalada griega, que se come tradicionalmente para el ayuno de Pascua. Los taramas son huevos de bacalao salados // los huevos se sacan bien salados y se dejan reposar en barricas, luego se separa la membrana, se mezcla bien y se prepara para su uso //. Hay blanco y rojo // el blanco es más caro por lo que se considera mejor // El nombre tarama es una palabra turca que se traduce como huevos de pescado. En Grecia, esta ensalada se hace con pan viejo remojado // aunque hay fervientes defensores que trabajan con patatas //. También se puede hacer mayonesa: taramas, aceite, jugo de limón. También se hace taramokroket, un muy buen aperitivo.
Pasos de preparación
- Ponga pan, cebolla, taramas, jugo de limón y un poco de aceite en una licuadora. Licúa y agrega lentamente el aceite. Cuando la mezcla se vuelva cremosa prueba // debes sentir cada ingrediente, si necesitas agregar más limón o taramas, para ajustarlo a tu gusto // Trabajo en mi licuadora dos veces por esta cantidad. Espero que puedan comprar esta tienda de comestibles en sus lugares y hacer este chapuzón. Por primera vez, tal vez media dosis. Si le gusta el pescado, taramosalata le sentará bien. Se come con pan, pan. Aquí es donde comienza el ayuno con pan LAGANA Y TARAMOSALATA. Lo prenderé en unos días. Agradable !!!