Tapioca piña colada - dulce
¡Silva es el principal culpable de mi búsqueda constante de tapioca! :)
Pasos de preparación
- Remojar las perlas en agua, preferiblemente por la noche.
- Al día siguiente, hierva la leche con el azúcar, agregue el extracto de vainilla y agregue la tapioca hinchada. Mientras cocina, revuelva con una cuchara de madera hasta que vea un rastro en el fondo del sherpa. Retirar del fuego.
- Sumerja harina de coco en ron y agregue piña picada (yo usé enlatada, y por supuesto puedes fresca).
- Agregue el Eurocream y el chocolate en polvo en la mitad de la masa y la fruta y el coco del ron en la otra mitad. Agrega más ron al gusto.
- Deja enfriar bien y la golosina está lista.